Rimandata a giovedì 14 aprile alle ore 17.30 il Museo della Rocca di Dozza ospiterà lo storico Massimo Montanari, che guiderà i presenti in un viaggio alla scoperta della tavola come luogo di particolare significato e di intensa comunicazione per esprimere e rappresentare i rapporti sociali e le identità personali.
È possibile prenotare chiamando lo 0542 678240 o mandando una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Massimo Montanari insegna Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna, dove ha fondato il Master "Storia e cultura dell'alimentazione" presso il Dipartimento di Storia Culture e Società. Inoltre, è il presidente del comitato scientifico promotore della candidatura de "La cucina di casa italiana" quale patrimonio culturale immateriale UNESCO.
