“A tavola con i Grandi”
L’Associazione Nazionale Case della Memoria per Expo 2015
Un programma di appuntamenti che mette in rete le abitazioni dei più importanti personaggi della cultura italiana, dedicato al tema del cibo e della cultura gastronomica
Firenze, 16 maggio 2015 – Un programma di appuntamenti all’insegna del gusto per presentare le case museo dei grandi personaggi italiani. È il progetto “A tavola con i grandi”, promosso in occasione di Expo 2015 dall’Associazione Nazionale Case della Memoria, che mette in rete le abitazioni di alcuni dei più importanti personaggi della cultura italiana. Il progetto, nato dal lavoro del presidente dell’associazione Adriano Rigoli e del vicepresidente Marco Capaccioli, è dedicato al tema del rapporto tra le personalità delle case museo, il cibo e la cultura gastronomica: l’idea è quella di comunicare il vissuto dei big della cultura italiana attraverso quegli aspetti della vita quotidiana, come il cibo e i piatti tradizionali, che sono testimoniati dalle abitazioni in cui hanno trascorso la loro esistenza, oggi case museo aperte al pubblico.
L’Associazione Nazionale Case della Memoria per Expo 2015
Un programma di appuntamenti che mette in rete le abitazioni dei più importanti personaggi della cultura italiana, dedicato al tema del cibo e della cultura gastronomica
Firenze, 16 maggio 2015 – Un programma di appuntamenti all’insegna del gusto per presentare le case museo dei grandi personaggi italiani. È il progetto “A tavola con i grandi”, promosso in occasione di Expo 2015 dall’Associazione Nazionale Case della Memoria, che mette in rete le abitazioni di alcuni dei più importanti personaggi della cultura italiana. Il progetto, nato dal lavoro del presidente dell’associazione Adriano Rigoli e del vicepresidente Marco Capaccioli, è dedicato al tema del rapporto tra le personalità delle case museo, il cibo e la cultura gastronomica: l’idea è quella di comunicare il vissuto dei big della cultura italiana attraverso quegli aspetti della vita quotidiana, come il cibo e i piatti tradizionali, che sono testimoniati dalle abitazioni in cui hanno trascorso la loro esistenza, oggi case museo aperte al pubblico. Il programma di “A tavola con i grandi” si articola su due piani: uno nazionale, nell’ambito milanese di Expo 2015, e uno locale, con tante iniziative ospitate nelle singole case della memoria che fanno parte della rete museale. Si tratta di conferenze di studiosi relative al rapporto del personaggio, o della sua opera artistica, con il cibo, l’alimentazione e la cultura gastronomica, presentazione di lavori culturali (libri, testi teatrali, opere d’arte, concerti) sull’argomento, cooking show dedicati a ricette legate al personaggio o al territorio di riferimento, degustazioni di prodotti legati al personaggio e alla casa, visite guidate sul tema, visite animate anche in costume e molto altro ancora.
In questo programma rientra anche l’Incontro Europeo delle Case della Memoria che si svolgerà a Firenze il 16 e 17 maggio 2015, in occasione del 750° anniversario della nascita di Dante Alighieri, la cui casa nel centro storico della città fa parte della rete museale. All’evento, dal titolo “Il gusto nella storia. Enogastronomia e cultura nelle case della memoria”, parteciperanno direttori e presidenti di case museo e associazioni di case museo provenienti da diversi Paesi europei per la firma di un protocollo di collaborazione e di amicizia, con l’obiettivo di promuovere questa tipologia museale e dare avvio a progetti comuni tesi a sviluppare percorsi turistici per i viaggiatori del terzo millennio.
Associazione Nazionale Case della Memoria
L’associazione nazionale Case della Memoria è l’unica rete museale di case museo di personaggi illustri a livello nazionale e partecipa alla Conferenza Permanente delle Associazioni Museali Italiane di ICOM Italia. È composta da 48 case museo in Piemonte, Veneto, Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Sicilia e Sardegna, mettendo in rete le abitazioni in cui hanno vissuto Dante Alighieri, Giotto, Francesco Petrarca, Giovanni Boccaccio, Francesco Datini, Leonardo da Vinci, Niccolò Machiavelli, Francesco Cavassa e Emanuele Tapparelli D’Azeglio, Agnolo Firenzuola, Pontormo, Benvenuto Cellini, Filippo Sassetti, Lorenzo Bartolini, Silvio Pellico, John Keats e Percy Bysshe Shelley, Francesco Guerrazzi, Giuseppe Verdi, Elizabeth Barrett e Robert Browning, Pellegrino Artusi, Corrado Arezzo de Spuches e Gaetano Combes de Lestrade, Giosuè Carducci, Sidney Sonnino, Giovanni Pascoli, Giacomo Puccini, Ferruccio Busoni, Maria Montessori, Enrico Caruso, Renato Serra, Giorgio de Chirico, Antonio Gramsci, Raffaele Bendandi, Piero Bargellini, Enzo Ferrari, Primo Conti, Leonetto Tintori, Indro Montanelli, Italo Zetti, Ivan Bruschi, Ilario Fioravanti, Goffredo Parise, Barbara Marini Clarelli e Francesco Santi, Loris Jacopo Bononi, Giorgio Morandi, Sigfrido Bartolini.
Info: www.casedellamemoria.it
PROGRAMMA DI “A TAVOLA CON I GRANDI”
• PISTOIA | CASA MUSEO SIGFRIDO BARTOLINI
Associazione Centro Studi Sigfrido Bartolini, via di Bigiano, 5
Tel. +39 0573.451311 | mob. +39 328.8563276
Fino al 30 ottobre 2015
A Tavola con Pinocchio. I Cibi nel capolavoro di Collodi
Esposizione e documentazione
Cibo come esperienza culturale e “Buon Vivere”. Proposta della Regione Toscana - Expo 2015.
Percorso espositivo: le tavole originali sul tema del cibo tratte dal famoso “Pinocchio del Centenario” illustrato da Sigfrido Bartolini con oltre 300 xilografie. Oltre all’edizione originale del Pinocchio dell’artista, saranno esposte alcune edizioni di pregio di altri famosi illustratori del capolavoro collodiano appartenenti alla Biblioteca della Casa Museo Sigfrido Bartolini.
Durante il periodo della mostra, la “Locanda del Capitano del Popolo”, nel centro storico di Pistoia, proporrà un particolare menù ispirato ai Cibi del Pinocchio. Su prenotazione alla Locanda del Capitano del Popolo, via di Stracceria 5-7, Pistoia. Tel. +39 0573.24785, mob. +39 328.4850760.
Casa Museo Sigfrido Bartolini, visite su appuntamento, tutti i giorni ore 10-13 e 16-19.
• CESENA | VILLA SILVIA-CARDUCCI
Via Lizzano, 1241
Tel. +39 0547.323425
Fino a sabato 31 ottobre 2015
A Tavola con Carducci
Menù a tema e visita guidata al Giardino Parlante nel parco di Villa Silvia-Carducci. Visita alla Camera e terrazza del Carducci (€ 29, su prenotazione).
Menù
Aperitivo in Terrazza Carducci
Delicatezza di latte: squacquerone di Romagna con mostarda al sentore di senape
Cena nel Pavillon
Antipasto tiepido: soffiato di erbe di campo al forno su passata di zucca violina al profumo di rosmarino selvatico; primo piatto: strangolapreti con battuto al coltello di faraona e carciofi a fettine padellati al lardo di Mora Romagnola e fili di caciotta; secondo piatto: gallo ruspante al coccio di terracotta con cipolla dolce pomodoro, patate di Romagna e fricandò di verdure; dolce: perfetto di ricotta e nocciole su frullato naturale di fragole di Cesena.
• certaldo(fi) | MUSEO CASA BOCCACCIO
Via G. Boccaccio 18
Tel. +39 0571.661265
Fino a ottobre 2015
Ogni secondo venerdìdel mese, alle ore 21.30, "Si racconta le novelle del Boccaccio", letture del Decameron con musica dal vivo a cura de L'Ora Nona Teatro.
Sabato 27 giugno ore 17.30
Conferenza della Prof. Francesca Allegri dal titolo "Boccaccio il paese della cuccagna ed altro..."
• MONTESPERTOLI (FI) | CASTELLO SIDNEY SONNINO
Via Volterrana Nord 6/A
Tel. +39 0571.609198
Fino a sabato 31 ottobre 2015
Sonnino e la sua inchiesta sulla Sicilia
Tre conferenze con eminenti personalità del mondo culturale italiano (professore Zeffiro Ciuffoletti, Università degli Studi di Firenze), nei mesi di giugno e luglio 2015.
Visita speciale al castello Sonnino. Uno speciale itinerario turistico realizzato tutti i giorni per chi viene dall’Expo e che sarà caratterizzato da degustazioni con visite alla Fattoria, alla Torre e all’Archivio della Fattoria legato a Sonnino e alla Riforma Agraria. Inoltre, saranno mostrati alcuni cimeli dell’Esposizione Mondiale del 1906 a cui partecipò Castello Sonnino (su prenotazione).
Presentazione della ricetta “Stracotto alla Sonnino”
Intorno agli anni Venti circolava per Antignano una ricetta di stracotto divulgata dal cuoco del Ministro Sonnino. Il cuoco si approvvigionava ad Antignano e spesso raccontava aneddoti sulla vita del Barone, sulla sua parsimonia e frugalità, svelando anche come amasse questo piatto semplice e conveniente e come desiderasse sempre farlo gustare ai suoi importanti ospiti.
• FORLIMPOPOLI (FC) | CASA ARTUSI
Via Costa 23/31
Tel. +39 0543.743138 | mob. +39 349.8401818
Venerdì 8 maggio 2015 (ore 20.45) e sabato 9 maggio 2015 (dalle ore 10.30 alle ore 12.30)
Exponiamoci benvenuto 2015
“Potete scegliere! Eccovi un altro risotto alla milanese; ma senza la pretensione di prender la mano ai cuochi ambrosiani, dotti e ingegnosi in questa materia”. Così scrive Artusi ne “La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” quando affronta una delle tante varianti del risotto alla milanese. Ospite a Casa Artusi, Sergio Barzetti, cuciniere raffinato e artusiano doc con due appuntamenti dedicati al riso:
- in biblioteca, con la presentazione del libro “risottario” (venerdì 8 maggio, ore 20.45, ingresso libero)
- in scuola di cucina: corso dimostrativo sull’arte di cucinare il risotto (sabato 9 maggio, dalle ore 10.30 alle ore 12.30, a pagamento)
• FAENZA (RA) | CASA BENDANDI OSSERVATORIO SISMOLOGICO
Via Manara 17
Tel. +39 338.8188688
Lunedì 11 maggio 2015, ore 17-19
Raffaele Bendandi e la cucina povera di Romagna
Ore 17: visita guidata alla Casa della memoria Raffaele Bendandi
Ore 18: Conferenza: La cucina romagnola del primo '900, relatore Roberto Olmeti (Casa Museo Raffaele Bendandi, Via Manara 17, Faenza)
Ore 19: Osteria La Baita, Via Manara 32, Faenza. Presentazione di una ricetta tipica: i passatelli - cooking show e relativa degustazione a seguire.
• AREZZO | CASA MUSEO IVAN BRUSCHI
Palazzo del Capitano del Popolo, Corso Italia 14
Tel. +39 0575.354126
Sabato 16 maggio – martedì 2 giugno 2015, dalle ore 21 alle ore 23
Nutrirsi a regola d'Arte nel mondo antico
Esposizione di tavole imbandite con suppellettili del mondo antico dislocate sui tre piani del museo. Visita alla mostra compresa nel biglietto d'ingresso al museo (€ 5).
• PERUGIA | CASA MUSEO DEGLI ODDI MARINI CLARELLI
Fondazione Marini Clarelli Santi, Via dei Priori 84
Tel. +39 0757.5734844/5729595 | mob. +39 349.2861861
Venerdì 22 maggio 2015, ore 17
Per “Il cibo e l’arte”, ciclo di conferenze a cura di Laura Teza, professore associato di Storia dell’arte moderna, Università degli Studi di Perugia:
Il cibo come linguaggio nelle arti visive del Novecento. Da Cezanne ai contemporanei
Conferenza di Fabio De Chirico, direttore Servizio I Arte e Architettura Contemporanee, Direzione Generale Arte e Architettura Contemporanee, Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo. Dopo la conferenza verrà offerto un aperitivo. Ingresso libero.
• EMPOLI | CASA DEL PONTORMO
Pontorme (Empoli), Via Pontorme 97
Tel. +39 0571.994346
Sabato 23 maggio 2015, ore 17.30 e 18.30
Jacopo Carucci. Della fatica e del cibo
Di e con Simona Peruzzi e Riccardo Zini
Una lettura poetica del Diario del Pontormo, specchio degli ultimi anni della vita dell’artista, ossessionato dalla necessità di ultimare gli affreschi per il Coro di San Lorenzo e dal timore che un corpo ormai anziano non lo sostenesse in quella che sapeva essere la sua estrema fatica. Prenotazione obbligatoria (per un massimo di 20 posti a spettacolo) al MuVe: via Ridolfi 70; tel. +39 0571.76714 (da martedì a domenica dalle 10 alle 19);
Merenda pontormesca, dalle 17.30 alle 20
Al Circolo Arci di Pontorme, via Pontorme 68. Costo € 3. Prenotazione obbligatoria entro le ore 20 del 19 maggio al Circolo Arci, da martedì a domenica dalle 10 alle 24; tel. +39 0571.1721668;
• MONTESPERTOLI (FI) | CASTELLO SIDNEY SONNINO
Via Volterrana Nord 6/A
Tel. +39 0571.609198
Sabato 23 maggio 2015, dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 19
A tavola con Sidney Sonnino: Cortili e Giardini Aperti
Per questa giornata le stanze e i cortili saranno senza segreti e i visitatori potranno anche degustare, a Castello Sonnino, vini, oli e vinsanto insieme a prodotti biologici a Km 0
•PISTOIA | CASA MUSEO SIGFRIDO BARTOLINI
Associazione Centro Studi Sigfrido Bartolini, via di Bigiano 5
Tel. +39 0573.451311 | mob. +39 328.8563276
Venerdì 29 maggio 2015, ore 18
L’appetito dell’Imperatore
Presentazione del volume di Franco Cardini
Introduce Simonetta Bartolini, interventi di Domenico Del Nero e Francesco Gaiffi, letture di Francesca Rafanelli.
Cibo come esperienza culturale e “Buon Vivere”. Proposta della Regione Toscana - Expo 2015. La Grande Storia raccontata attraverso i sapori e i cibi preferiti da famosi personaggi: da San Francesco a Marco Polo, da Napoleone a Stalin, da Mozart a Balzac… dalla castagna al tartufo. Nel libro, Franco Cardini racconta gli incontri dei grandi personaggi con il cibo e della storia con i suoi protagonisti (ingresso libero, si consiglia la prenotazione).
Casa Museo Sigfrido Bartolini, visite su appuntamento, tutti i giorni ore 10-13 e 16 -19
• SORRIVOLI, RONCOFREDDO (FC) | CASA DELL'UPUPA STUDIO ILARIO FIORAVANTI
piazza Roverella 13
Tel. +39 0541.946652 | mob. +39 333.6721018
Sabato 30 maggio 2015, ore 18-22
Cibo per la vita, cibo per la gioia, cibo per la mente
Presentazione e assaggio di cibi a base di erbe spontanee tipiche della nostra tradizione, a cura dell’associazione “La Verbena”, con un focus sui alcuni cibi graditi a Ilario Fioravanti. Degustazione di vini dell’Azienda Vinicola Calcinaro di Simona Gessi e prodotti del territorio.
Elemento di collegamento tra questi due momenti sarà un concerto per flauto, clavicembalo, viola e violino su musiche barocche inerenti al tema del cibo, maestro concertista e direttore il flautista Daniele Salvatore del Comunale di Bologna.
Gli eventi sono aperti a tutti e gratuiti, dalle ore 18 alle 22. Possibilità di visita alla Casa dell’Upupa e alla corte giardino. Durante le giornate, verrà effettuato un servizio di registrazione video documentario degli eventi.
• VAIANO (PO) | MUSEO DELLA BADIA DI VAIANO
Casa della Memoria di Agnolo Firenzuola, piazza Firenzuola 1
Tel. + 39 328.6938733
Sabato 30 maggio 2015, ore 16
Dalle salsicce di Agnolo Firenzuola alle castagne e ricotte di Lorenzo Bartolini
Visita guidata sui temi dell’alimentazione e della gastronomia storica nelle Case della Memoria del Comune di Vaiano. Si partirà dalla visita del museo, allestito nell’antico refettorio (con le maioliche medievali della mensa dei monaci), e della grande cucina della Badia di Vaiano, dove lo scrittore Agnolo Firenzuola fu abate nel 1538-1543, fino alla Casa Natale dello scultore Lorenzo Bartolini (1777-1850) a Savignano e alle “gustose” disavventure della sua infanzia in Val di Bisenzio. Appuntamento al Museo della Badia di Vaiano alle ore 16.
La Casa di Lorenzo Bartolini a Savignano (Po) sarà raggiungibile con mezzi propri e visitabile gratuitamente. La manifestazione si inserisce nel programma dell’inaugurazione (alle ore 10.30) degli ambienti restaurati della Badia di Vaiano, destinati all’ampliamento del Museo della Badia. Una campagna di indagini archeologiche, condotta dalla Cattedra di Archeologia Medievale dell’Università di Firenze, ha interessato l’antica camarlingheria, adiacente alla torre campanaria, il cucinone dei monaci e la “stanza della vasche” con i resti della gualchiera del XIII.
• VAIANO (PO) | MUSEO DELLA BADIA DI VAIANO
Casa della Memoria dello scrittore Agnolo Firenzuola, piazza Firenzuola 1
Tel. + 39 328.6938733
Domenica 31 maggio 2015, ore 16
Agnolo Firenzuola e Filippo Sassetti: cibi nostrani ed esotici in due Case della Memoria
Visita guidata sui temi dell’alimentazione e della gastronomia storica nelle Case della Memoria del Comune di Vaiano. Si partirà dal Museo della Badia di Vaiano, allestito nell’antico refettorio (con le maioliche medievali della mensa dei monaci), e della grande cucina della Badia di Vaiano, dove lo scrittore Agnolo Firenzuola fu abate nel 1538-1543, fino alla Villa del Mulinaccio in cui giunsero dai lontani mari indiani le notizie di nuovi cibi e spezie nelle lettere di Filippo Sassetti. Incontro al Museo della Badia di Vaiano alle ore 16.
La Villa del Mulinaccio - Casa Filippo Sassetti sarà raggiungibile con mezzi propri e la visita sarà gratuita. Seguiranno concerto e apericena (su prenotazione, a pagamento). Nella Tinaia della Villa del Mulinaccio alle ore 18, spettacolo musicale: Sognanti atmosfere e sinuose sonorità. Dalle sognanti atmosfere della musica francese di inizio secolo, alle sinuose sonorità provenienti dal Nuovo Mondo. Musiche di Gabriel Fauré, Ernst Bloch, Aaron Colpand. Concerto del duo “Les Aspens” (Carlotta Vettori, flauto e Marta Poggesi, pianoforte). Completamente gratuito.
• VAIANO (PO) | VILLA DEL MULINACCIO
Casa della Memoria del navigatore Filippo Sassetti, via del Masso all'Anguilla
Tel. + 39 328.6938733
Domenica 31 maggio 2015, ore 19
Apericena nella Tinaia della Villa del Mulinaccio-Casa della Memoria di Filippo Sassetti
Cena al Museo. Apericena sui temi dell’alimentazione e della gastronomia storica, legato ai tre personaggi della Case della Memoria del Comune di Vaiano: lo scrittore Agnolo Firenzuola, il navigatore Filippo Sassetti e lo scultore Lorenzo Bartolini. In questa occasione saranno messi a confronto i cibi semplici nostrani con i nuovi cibi e le spezie di cui giunsero notizie “maravigliose” alla Villa del Mulinaccio dai lontani mari indiani, nelle lettere di Filippo Sassetti. A pagamento (€ 18), su prenotazione (Tel. +39 328.6938733).
•PERUGIA | CASA MUSEO DEGLI ODDI MARINI CLARELLI
Fondazione Marini Clarelli Santi, Via dei Priori 84
Tel. +39 0757.5734844/5729595 Mob. +39 349.2861861
Venerdì 5 giugno 2015, ore 17
Per “Il cibo e l’arte”, ciclo di conferenze a cura di Laura Teza, professore associato di Storia dell’arte moderna, Università degli Studi di Perugia:
Seduti a tavola. Arte e stili del mangiare
Conferenza di Maria Vittoria Marini Clarelli, Direttore dell’Ufficio Studi del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo. Dopo la conferenza verrà offerto un aperitivo. Ingresso libero.
• SORRIVOLI, RONCOFREDDO (FC) | CASA DELL’UPUPA STUDIO ILARIO FIORAVANTI
piazza Roverella 13
Tel. +39 0541 946652 Mob. +39 333 6721018
Sabato 6 giugno 2015, ore 18-22
Cibo per la vita, cibo per la gioia, cibo per la mente
Dolcetti, dolci, golosità della tradizione, rivisitati e corretti per le nuove esigenze alimentari, l’evento è curato dall’ing. Azzurra Gasperini esperta di alimentazione. Degustazione e brindisi a cura dell’Azienda Vinicola Calcinaro di Simona Gessi. Elemento di collegamento saranno le letture di alcuni canti della Divina Commedia legate al tema del cibo “Il girone dei golosi” voce recitante, il grande dantista avv. Ugo Russo. Gli eventi sono aperti a tutti e completamente gratuiti, con la possibilità di visita alla Casa dell’Upupa ed alla corte giardino. Durante le giornate, verrà effettuato un servizio di registrazione video documentario degli eventi.
• MONTESPERTOLI (FI) | CASTELLO SIDNEY SONNINO
Via Volterrana Nord 6/A
Tel. +39 0571 609198
Domenica 7 giugno 2015, ore 16.30
A tavola con Sidney Sonnino: Sfilata Gruppo Novecento
L’economia del paese di Montespertoli era, ai primi del Novecento, a vocazione agricola con il contratto a mezzadria che ne regolava tutti i rapporti; la sfilata ricostruisce gli usi, i costumi e i mestieri. La rievocazione è intimamente legata alla storia del territorio e ha una forte valenza culturale. Alla sfilata partecipano tutti i personaggi dell’epoca, dai “Padroni” al “Contadino” passando per il parroco, il dottore e il sindaco. Nel corteo i personaggi sono intervallati con carri trainati da magnifiche “Bestie”.
•SALUZZO (CN) | CASA NATALE SILVIO PELLICO
Piazzetta dei Mondagli 5
Tel. +39 0175 46710
Venerdì 12 giugno 2015 (ritrovo ore 19:30 presso Casa Pellico)
Storie di cibo... A tavola con Silvio Pellico
Ritrovo presso la Casa natale di Silvio Pellico (piazzetta dei mondagli 5 - Saluzzo); visita guidata con animazione di figuranti in costume; ore 20.30 cena con menù a tema presso il ristorante “La gargotta del Pellico”; costo € 35,00; prenotazione obbligatoria presso Ufficio turistico IAT (
•FIRENZE | CASA GUIDI
Piazza San Felice 8
Tel. +39 055 354457
15 giugno-31 ottobre 2015
La memoria e la cucina: a tavola con Elizabeth Barrett e Robert Browning
Per illustrare il rapporto tra gli Anglo-fiorentini dell’Ottocento e la cucina locale, sarà in mostra a Casa Guidi una raccolta di trascrizioni della corrispondenza di Elizabeth Barrett e Robert Browning. Dal 15 giugno a ottobre, sarà possibile visitare la residenza dei due poeti e capire quale relazione avevano con le usanze alimentari della patria adottiva. Orario di apertura al pubblico: lunedì, mercoledì, venerdì, dalle 15 alle 18.
• PRATO | PALAZZO DATINI
via Ser Lapo Mazzei 43
Tel. +39 0574 21391
Giovedì 2 luglio 2015, ore 20.15
A tavola con Luigi d’Angiò in Palazzo Datini
La cena, che sarà accompagnata da una conferenza e da una presentazione multimediale, richiamerà i temi gastronomici del tempo. Il Palazzo Datini aveva anche una funzione di rappresentanza pubblica poiché il grande mercante lo teneva aperto anche in sua assenza per accogliere grandi personaggi che, passando da Prato, si fermavano per venerare il sacro cingolo della Madonna. Cardinali, ambasciatori, magistrati e perfino Luigi II d’Angiò, re di Francia, si fermarono nel Palazzo e poterono apprezzare gli alimenti e i vini offerti dal padrone di casa. Organizzato da Fondazione Casa Pia dei Ceppi Palazzo Datini Onlus e Accademia Italiana della Cucina Delegazione di Prato. Evento a pagamento a numero chiuso su prenotazione telefonando al numero +39 0574.604187.
• SAN MAURO PASCOLI (FC) | MUSEO CASA PASCOLI
Via G. Pascoli 46
Tel. +39 0541 810100
Giovedì 2 luglio 2015, ore 20:00 (in piazza Mazzini a San Mauro Pascoli)
A cena con Zvani’
Cena in piazza con menù pascoliano, a seguire letture su Giovanni Pascoli e la cucina
L’evento vede protagoniste quindici imprese della ristorazione con la realizzazione di mille pasti. È organizzato dal Comune di San Mauro Pascoli e dall’associazione Made in San Mauro Pascoli. Per informazioni e prenotazioni: +39 380.3343784
•SALUZZO (CN) | MUSEO CIVICO CASA CAVASSA
Via San Giovanni 5
Tel. +39 0175 46710
Venerdì 3 luglio 2015 (ritrovo ore 19.30 presso Casa Cavassa)
Storie di cibo... A tavola con i Marchesi di Saluzzo
Ritrovo ore 19.30 presso Casa Cavassa (via San Giovanni 5 - Saluzzo); visita guidata con animazione di figuranti in costume; ore 20.30 cena in stile rinascimentale presso il giardino di Casa Cavassa a cura di la Trattoria “Al convento”; costo € 35 (ridotto per bambini fino a 12 anni € 15); prenotazione obbligatoria presso Ufficio turistico IAT (
• VAIANO (PO) | MUSEO DELLA BADIA DI VAIANO
Casa della Memoria dello scrittore Agnolo Firenzuola, Piazza A. Firenzuola 1
Tel. + 39 328 6938733
Sabato 11 luglio 2015, ore 16:30
La cucina di Agnolo Firenzuola. Ceramica medievale e alimentazione alla Badia di Vaiano
Visita guidata e presentazione a cura degli archeologi, cui seguirà una visita guidata al Museo della Badia, nell’ottica del futuro progetto di musealizzazione (le ceramiche medievali della mensa dei monaci), e agli ambienti di scavo con la grande cucina e la “sala delle vasche” dell’antica gualchiera. Le indagini archeologiche alla Badia di Vaiano, condotte dalla Cattedra di Archeologia Medievale dell’Università di Firenze, sono un’importante tappa verso un’archeologia pubblica. Incontro al Museo della Badia di Vaiano alle ore 16.30. Completamente gratuito.
Dal 4 al 12 luglio il Museo della Badia di Vaiano sarà aperto in orario serale, consentendo anche la visita degli ambienti interessati dalle recenti indagini archeologiche: le stanze dell’antica camarlingheria adiacente la torre campanaria, la grande cucina e la “sala delle vasche” dell’antica gualchiera. Apertura tutti i giorni ore 21-23. Il sabato anche ore 16-19 e la domenica ore 10-12/16-19.
• SALUZZO (CN) | MUSEO CIVICO CASA CAVASSA
Via San Giovanni 5
Tel. +39 0175 46710
Venerdì 7 agosto 2015 (ritrovo ore 19.30 presso Casa Cavassa)
Storie di cibo... A tavola con i Marchesi di Saluzzo
Ritrovo ore 19.30 presso Casa Cavassa (via San Giovanni 5 - Saluzzo); visita guidata con animazione di figuranti in costume; ore 20.30 cena in stile rinascimentale presso il giardino di Casa Cavassa a cura di la Trattoria “Al convento”; costo € 35 (ridotto per bambini fino a 12 anni € 15); prenotazione obbligatoria presso Ufficio turistico IAT (
• PISTOIA | CASA MUSEO SIGFRIDO BARTOLINI
Associazione Centro Studi Sigfrido Bartolini, Via di Bigiano 5
Tel. +39 0573 451311 Mob. +39 328 8563276
1 settembre – 31 ottobre 2015
Il cibo nella Prima Guerra Mondiale
Esposizione e documentazione
Cibo esperienza culturale e “Buon Vivere”. Proposta della Regione Toscana - Expo 2015. Percorso espositivo per immagini: il cibo raccontato nelle pagine di alcuni grandi scrittori, italiani e stranieri che furono protagonisti sui vari fronti della Prima Guerra Mondiale. Casa Museo Sigfrido Bartolini, visite su appuntamento, tutti i giorni ore 10-13/16-19.
• VINCI (FI) | CASA NATALE DI LEONARDO DA VINCI
Museo Leonardiano, Località Anchiano
Tel. +39 0571.933244, +39 0571.56519
Sabato 19 settembre, ore 16
Le ricette di Leonardo da Vinci
Conferenza dedicata alle ricette di Leonardo e al suo rapporto con la cucina, con un approfondimento sul girarrosto di Leonardo.
•SALUZZO (CN) | CASA NATALE SILVIO PELLICO
Piazzetta dei Mondagli 5
Tel. +39 0175 46710
Venerdì 18 settembre 2015 (ritrovo ore 19:30 presso Casa Pellico)
Storie di cibo... A tavola con Silvio Pellico
Ritrovo ore 19.30 presso la Casa natale di Silvio Pellico (piazzetta dei mondagli 5 - Saluzzo); visita guidata con animazione di figuranti in costume; ore 20.30 cena con menù a tema presso il ristorante “La gargotta del Pellico”; costo € 35; prenotazione obbligatoria presso Ufficio turistico IAT (
• FUCECCHIO (FI) | FONDAZIONE MONTANELLI-BASSI
Le stanze di Indro Montanelli, Via San Giorgio 2
Tel. +39 0571 22627
Sabato 26 settembre 2015, ore 16
A tavola con i grandi. Due iniziative per ricordare Indro Montanelli
Premio di Cultura Gastronomica “Sorana, il Fagiolo d’oro” - Edizione straordinaria. Il Premio sarà assegnato alla memoria di Indro Montanelli. Alle ore 16 sono previsti interventi di storici ed esperti di tradizioni locali che parleranno del rapporto tra cibo e paesaggio. A cura dell’Associazione Piccoli Produttori “Il Ghiareto Onlus” Sorana (
Alle ore 20, presso il Ristorante “Da Carla” Ponte di Castelvecchio: degustazione del fagiolo di Sorana -Primo raccolto. Per prenotazioni: Tel. +39 0572 400080)
• FUCECCHIO (FI) | FONDAZIONE MONTANEL LI-BASSI
Le stanze di Indro Montanelli, Via San Giorgio 2
Tel. +39 0571.22627
Sabato 10 ottobre 2015, ore 20:30
A tavola con i grandi. Due iniziative per ricordare Indro Montanelli
A tavola con Indro
Una cena toscana con i piatti preferiti da Indro Montanelli realizzati dalla Nobile Contrada Sant’Andrea di Fucecchio, Palazzo della Volta, sede della Fondazione Montanelli Bassi, Fucecchio. Prenotazioni e informazioni dal 1 settembre 2015.
